Maison Chanzy
Maison Chanzy
Santenay “Les Corniéres” 2018
225,00 kr.
3-5 hverdages leveringstid
Denne komplekse Santenay på 100% Pinot Noir er et oplagt valg til vinkøleskabet. Den er yderst drikkemoden og vil stadig kunne udvikle sig over de næste 5 år (indtil 2028). De modne og mindre markante tanniner og den intense frugt giver en afbalanceret vin som går særdeles godt til bla. braiseret kalvekød eller oksekød.
Markedsprisen er 245 kr.
Vingården: Maison Chanzy
Maison Chanzy er beliggende i Bouzeron i Côte Chalonnaise i den centrale del af Bourgogne. De 80 hektar, hvor deres spændende vine dyrkes ligger foruden Côte Chalonnaise i Côte de Beaune og Côte de Nuits.
Man er dog så småt begyndt at fokusere mere på sine sydlige marker beliggende i Côte Chalonnaise, som grundet klimaforandringerne bliver mere og mere interessante.
Den høje kvalitet som deres vine besidder er blevet belønnet med et hav af international anerkendelse gennem tiderne. Til trods for dette er priserne yderst fornuftige og man får meget for pengene!
Man er dog så småt begyndt at fokusere mere på sine sydlige marker beliggende i Côte Chalonnaise, som grundet klimaforandringerne bliver mere og mere interessante.
Den høje kvalitet som deres vine besidder er blevet belønnet med et hav af international anerkendelse gennem tiderne. Til trods for dette er priserne yderst fornuftige og man får meget for pengene!
Info:
Druer: Pinot Noir
Område: Bourgogne, Frankrig
Smags noter: Maskulin Pinot Noir med markante tanniner
Iltning inden nydelse: 30 min.°
Serverings temperatur: 13-15 grader°
Produktionsmetode: Lagret 10 mdr. på egetræsfade og 5 mdr. i ståltanke
Lagringspotentiale: 8-10 år
Alkohol: 13%
Går godt til:
- Brie, Comté, Gruyere, Mozerella, Schweizerost
- Fjerkræ, Svinekød
- Charcuteri, Bacon, Salami
- Braiseret kalve- eller oksekød
