Domaine Maurice Schoech
Domaine Maurice Schoech
Pinot Noir “Cuvée Arthur” 2017
210,00 kr.
3-5 hverdages leveringstid
Pinot Noir “Cuvée Arthur” fra Maurice Schoech er et af de ypperligste eksempler på Pinot Noir som smager som en ædel Bourgogne.
Den har en meget fin frugt som er afbalanceret fint af langring i 12 måneder på fad. Vinen optræder på flere 3 stjernede Michellin restauranter i Alsace.
Vinen er pt. (september 2023) ikke drikkemoden og forventes at være det i starten af 2024.
Vingården: Domaine Maurice Schoech
I hjertet af Ammerschwihr i Alsace ligger denne topproducent, som gennem 4 generationer har dyrket vin i de omkringliggende marker. Samtidig har man nogle parceller på de kendte Grand Cru marker, Kaefferkopf, Mambourg og Rangen, som ligger andre steder i Alsace.
Vinproduktionen drives i dag af brødrene Jean-Léon og Sébastian Schoech, og er biodynamisk, hvilket vingården blev certificeret som i 2014.
Flere af deres vine serveres på Michelin restauranter rundt omkring i Frankrig, hvilket bevidner den høje kvalitet brødrene leverer år efter år.
Det mest kendetegnene ved deres vine er, at de både er lette og aromatiske på samme tid, og er fortrinlige vine til gastronomi.
Vinproduktionen drives i dag af brødrene Jean-Léon og Sébastian Schoech, og er biodynamisk, hvilket vingården blev certificeret som i 2014.
Flere af deres vine serveres på Michelin restauranter rundt omkring i Frankrig, hvilket bevidner den høje kvalitet brødrene leverer år efter år.
Det mest kendetegnene ved deres vine er, at de både er lette og aromatiske på samme tid, og er fortrinlige vine til gastronomi.
Info:
Druer: Pinot Noir
Område: Alsace, Frankrig
Smags noter: Karakterfuld med en frisk elegance
Iltning inden nydelse: 30 min.°
Serverings temperatur: 13-15 grader°
Produktionsmetode: Lagret 12 mdr. på egetræsfade
Lagringspotentiale: 10-15 år
Alkohol: 13,5%
Går godt til:
- Gruyere, Comté, Schweizerost
- Fjerkræ, Svinekød
- Vildt
