Jean Rémy Waller
Jean Rémy Waller
Pinot Noir 2019
110,00 kr.
3-5 hverdages leveringstid
Denne unge og friske vin er lavet på 100% Pinot Noir. Den bør iltes, hvorefter den fløjsbløde og karakteristiske Pinot smag dukker op.
Den er oplagt til fugl, kalv eller vildt.
Vingården: Jean Rémy Waller
Jean Rémy Wallers vinhistorie går helt tilbage til år 1850, hvor vinproduktionen startede for familien bosiddende i Wettolsheim nær Colmar. I 1960 besluttede Jean Rémy og Clémence Waller at udvide vinmarkerne, hvilket forøgede salget af flasker betydeligt.
I år 2000 overtog deres børn Pascale og Phillipe de 5 hektar vinmarker, som ligger på 3 af de bedste skråninger i Alsace – Grand Cru Hengst, Grand Cru Pfersigberg og Grand Cru Steingrubler. Med en kombination af tradition og nytænkning har de siden overtagelsen af driften lavet fremragende kvalitetsvin!
Deres vine er meget afbalancerede, hvor syre, sødme og fylde passer perfekt sammen. Deres mousserende vine (Crémants) laves efter Champagne metoden, hvilket bevidner den store kærlighed til vindyrkning!
I år 2000 overtog deres børn Pascale og Phillipe de 5 hektar vinmarker, som ligger på 3 af de bedste skråninger i Alsace – Grand Cru Hengst, Grand Cru Pfersigberg og Grand Cru Steingrubler. Med en kombination af tradition og nytænkning har de siden overtagelsen af driften lavet fremragende kvalitetsvin!
Deres vine er meget afbalancerede, hvor syre, sødme og fylde passer perfekt sammen. Deres mousserende vine (Crémants) laves efter Champagne metoden, hvilket bevidner den store kærlighed til vindyrkning!
Info:
Druer: Pinot Noir
Område: Alsace, Frankrig
Smags noter: Mager med en frisk syreprofil
Iltning inden nydelse: Ja og bør dekanteres°
Serverings temperatur: 13-15 grader°
Produktionsmetode: Lagret på ståltanke
Lagringspotentiale: 5-6 år
Alkohol: 13%
Går godt til:
- Gruyere, Comté, Schweizerost
- Fjerkræ, Svinekød
- Lam, Vildt, Kalv
