Domaine Maurice Schoech
Domaine Maurice Schoech
Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2021
200,00 kr.
3-5 hverdages leveringstid
Med en beliggenhed i 300 meters højde, og et underlag bestående af granit og sandsten dyrkes denne økologiske Gewurztraminer på marken Kaefferkopf i Ammerschwihr.
Druerne håndplukkes i midten af oktober, og ligger 3-6 måneder på egetræsfade, hvorefter vinen lægges på flaske. Smagen er elegant med en stor kompleksitet og en afbalanceret sødme.
Den kan drikkes som aperitif, og vil gå fint sammen med bla. foie gras og søde desserter.
Vingården: Domaine Maurice Schoech
I hjertet af Ammerschwihr i Alsace ligger denne topproducent, som gennem 4 generationer har dyrket vin i de omkringliggende marker. Samtidig har man nogle parceller på de kendte Grand Cru marker, Kaefferkopf, Mambourg og Rangen, som ligger andre steder i Alsace.
Vinproduktionen drives i dag af brødrene Jean-Léon og Sébastian Schoech, og er biodynamisk, hvilket vingården blev certificeret som i 2014.
Flere af deres vine serveres på Michelin restauranter rundt omkring i Frankrig, hvilket bevidner den høje kvalitet brødrene leverer år efter år.
Det mest kendetegnene ved deres vine er, at de både er lette og aromatiske på samme tid, og er fortrinlige vine til gastronomi.
Vinproduktionen drives i dag af brødrene Jean-Léon og Sébastian Schoech, og er biodynamisk, hvilket vingården blev certificeret som i 2014.
Flere af deres vine serveres på Michelin restauranter rundt omkring i Frankrig, hvilket bevidner den høje kvalitet brødrene leverer år efter år.
Det mest kendetegnene ved deres vine er, at de både er lette og aromatiske på samme tid, og er fortrinlige vine til gastronomi.
Info:
Druer: Gewurztraminer
Område: Alsace, Frankrig
Smags noter: Elegant og frisk med en tilpas sødme
Serverings temperatur: 12-14 grader°
Produktionsmetode: Økologisk vin. Druerne er håndplukket
Lagringspotentiale: 8-10 år
Alkohol: 13%
Går godt til:
- Feta, Chévre, Friskost
- Münster, Parmesan, Vesterhavsost
- Thaimad, Orientalsk mad
- Thaimad, Orientalsk mad
