Château Signac
Château Signac
Côtes du Rhône Villages Combe D’enfer 2019
95,00 kr.
3-5 hverdages leveringstid
Med status som en “villages” vin er kompleksiteten at finde i denne vin. Næsen er en stor oplevelse med krydrede og ristede noter. Smagen er domineret af røde frugter og brombær, og tanninerne er silkebløde, hvilket giver en stor oplevelse i glasset!
Den er oplagt til vildt, charcuteri og simreretter.
Den har i februar 2022 fået hele 91 points fra James Suckling, som har følgende ord at sige om vinen:
A very well-proportioned Cotes-du-Rhone that has as much right blackberry fruit as it does fine, powdery tannin, the mineral acidity lighting up the full body and providing nice freshness at the textural finish. A blend of grenache with syrah, carignan and mourvedre. Drink now.
Vingården: Château Signac
Château Signac som ligger i Bagnols-sur-Céze i hjertet af Rhône dalen, laver yderst spændende vine af en meget høj kvalitet. Alle druerne håndplukkes for at passe mest muligt på vinstokkene, som man kærer meget om.
Château Signac ejes af Maison Chanzy, som vi allerede forhandler Bourgogne vine fra i forvejen. Kendetegnede for deres vine er, at de er generøse og silkeagtige med noter af frugt og krydderier.
Château Signac ejes af Maison Chanzy, som vi allerede forhandler Bourgogne vine fra i forvejen. Kendetegnede for deres vine er, at de er generøse og silkeagtige med noter af frugt og krydderier.
Info:
Druer: Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan
Område: Cotes Du Rhône, Frankrig
Smags noter: Frugtig og fyldig vin med en fin struktur
Serverings temperatur: 17-18 grader°
Produktionsmetode: Håndplukkede druer. Lagret 15-20 dage i egetræsfade
Lagringspotentiale: 6-7 år
Alkohol: 14%
Går godt til:
- Brie, Comté, Gruyere, Mozzarella, Schweizerost
- Cheddar, Røget Gouda, Halloumi, Manchego, Parmesan
- Fjerkræ, Svinekød
- Charcuteri, Bacon, Salami
- Oksekød, Lam, Vildt, Kalv
