Jean Rémy Waller
Jean Rémy Waller
Riesling 2021
110,00 kr.
3-5 hverdages leveringstid
Den store Alsacedrue som spænder lige fra det ultratørre og til det sødmefyldte ”Vendange tardive” (sent høstede druer). Rieslingen fra Waller har en fin balance mellem syre og sødme. Det er en naturlig ledsager til fisk og skaldyr, samt naturligvis ”Choucroute” – nationalretten fra Alsace.
Vingården: Jean Rémy Waller
Jean Rémy Wallers vinhistorie går helt tilbage til år 1850, hvor vinproduktionen startede for familien bosiddende i Wettolsheim nær Colmar. I 1960 besluttede Jean Rémy og Clémence Waller at udvide vinmarkerne, hvilket forøgede salget af flasker betydeligt.
I år 2000 overtog deres børn Pascale og Phillipe de 5 hektar vinmarker, som ligger på 3 af de bedste skråninger i Alsace – Grand Cru Hengst, Grand Cru Pfersigberg og Grand Cru Steingrubler. Med en kombination af tradition og nytænkning har de siden overtagelsen af driften lavet fremragende kvalitetsvin!
Deres vine er meget afbalancerede, hvor syre, sødme og fylde passer perfekt sammen. Deres mousserende vine (Crémants) laves efter Champagne metoden, hvilket bevidner den store kærlighed til vindyrkning!
I år 2000 overtog deres børn Pascale og Phillipe de 5 hektar vinmarker, som ligger på 3 af de bedste skråninger i Alsace – Grand Cru Hengst, Grand Cru Pfersigberg og Grand Cru Steingrubler. Med en kombination af tradition og nytænkning har de siden overtagelsen af driften lavet fremragende kvalitetsvin!
Deres vine er meget afbalancerede, hvor syre, sødme og fylde passer perfekt sammen. Deres mousserende vine (Crémants) laves efter Champagne metoden, hvilket bevidner den store kærlighed til vindyrkning!
Info:
Druer: Riesling
Område: Alsace, Frankrig
Smags noter: Frisk syre med en tilpas sødme
Serverings temperatur: 12-14 grader°
Produktionsmetode: Lagret på ståltanke
Lagringspotentiale: 6-8 år
Alkohol: 12,5%
Går godt til:
- Helleflynder, Torsk, Laks, Ørred
- Krabbe, Hummer, Rejer
