Castelvecchio San Casciano
Castelvecchio San Casciano
Numero Otto 2017
165,00 kr.
Ikke på lager
3-5 hverdages leveringstid
Lavet på 100% Caniaolo, som viser sig fra sin bedste side i Toscana, hvor druerne dyrkes. Caniaolo er en meget undervurderet drue og Numero Otto kan beskrives som en karakterfuld vin med silkebløde tanniner.
Den lagres i 8 måneder på franske egetræsfade, som giver vinen en tilpas fylde.
Den er oplagt til de fleste kødretter, bløde oste og salami, og skal drikkes ved 15-16 grader.
James Suckling har givet årgang 2017 hele 93/100 points.
Vingården: Castelvecchio San Casciano
Castelvecchio som betyder ”gamle slot” betegner denne vingård rigtig godt! Helt tilbage til år 1189 kan man spore officielle papirer vedr. ejendomshandel af slottet.
Siden år 1960 har man produceret læke vin på de 30 hektar store vinmarker ca. 20 km. syd for Firenze. Deres vin har den typiske smag fra Toscana, hvor Sangiovese druen dominerer.
Flere af Castelvecchios vine er blevet hædret i den italienske vinbibel ”Gambero Rosso”, hvilket fortæller meget om den høje standard de leverer!
Siden år 1960 har man produceret læke vin på de 30 hektar store vinmarker ca. 20 km. syd for Firenze. Deres vin har den typiske smag fra Toscana, hvor Sangiovese druen dominerer.
Flere af Castelvecchios vine er blevet hædret i den italienske vinbibel ”Gambero Rosso”, hvilket fortæller meget om den høje standard de leverer!
Info:
Druer: Canaiolo
Område: Toscana, Italien
Smags noter: Frugtig og fyldig vin med en fin struktur
Serverings temperatur: 15-16 grader°
Produktionsmetode: Lagret 8 mdr. i egetræsfade
Lagringspotentiale: 10-12 år
Alkohol: 14,5%
Går godt til:
- Brie, Comté, Gruyere, Mozzarella, Schweizerost
- Cheddar, Røget Gouda, Halloumi, Manchego, Parmesan
- Fjerkræ, Svinekød
- Charcuteri, Bacon, Salami
- Oksekød, Lam, Vildt
